Nos Crustacés-Coquillages
Notre langoustine Ouest-Ecosse, de marque FASTNET, est d’une qualité remarquable.
Elle est présente sur des grandes tables Lyonnaises et de PACA.
Nous proposons ensuite, les produits d’Audierne et Loctudy en tourteaux, homards,
langoustes et araignées.
Possibilité de sachet sous-vide en chair de tourteaux et chair d’araignées.
Distributeur en crevettes des marques
ADRIMEX – KRUSTANOR – UNIMA (label rouge)
Distributeur en coquilles Saint-Jacques coraillées de la marque
MAREE PORTAISE.
Pour les crevettes tropicales, nous travaillons notamment avec la société Unima d’origine Madagascar.
Mais aussi la crevette Bouquet de Vendée (en saison), des coquilles Saint Jacques de Normandie (en saison), des moules de Bouchot du Mont Saint Michel (en saison).
Les huitres Gillardeau
dans la région Rhône-Alpes
www.speciales-gillardeau.fr
Parallèlement,
nous commercialisons chaque jour
une gamme de + de 350 références.
Les approvisonnements étant désormais internationnaux, nous recevons chaque semaine de la noix de Saint Jacques du Canada, du filet de thon de la Réunion, du cabillaud du Danemark, etc…
Nos Huîtres
La référence, Gillardeau, fait partie de notre gamme, tout comme la spéciale d’Ysigny de Taillepied, la fine de claire de Cancale d’Ostréa et les Marennes de Blanchard et Breuil.
Mais aussi Huîtres de Bouzigues, Olivier Jauneau, Daniel Sorlut, Taillepied, Bretagne Coquillages.
Nos moules
Moules de Bouchot du Mont Saint-Michel « La Vivière » et « Morisseau »
Moules de Bouchot débyssussées « Bouchonneau »
Moules d’Or Hollandaise « Qualimer »
